夏天热，吃点清淡素食。
食材
1
藕 300g
2
青椒 80g
3
盐 10g
4
生抽 10ml
5
香油 5ml
6
老抽 5ml
方法/步骤
1
材料准备好，洗净。
2
藕去皮。
3
藕去皮后，改成藕丁状。
4
藕切成丁后，用清水泡一下，放一点白醋。可以让藕丁不会变黑。
5
藕丁泡一下水后，捞出沥干水。在放入清水中煮，煮熟。
6
煮熟后的藕放入冷水中，冲冷。沥干水备用。
7
热锅冷油，下入青椒，炒至微熟。
8
把青椒炒至微熟，下入藕丁。慢慢炒。
9
用一个小碗，碗里放入生抽、盐、生粉、老抽、香油。在加入一点水，勾况欠汁。
11
藕丁上色后，用小碗装出，就可以食用了。