今天带来的是虾仁炒面,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
挂面 50g
2
虾仁 10几个
3
小青菜 2棵
4
生抽 10克
5
洋葱 1/3
6
老抽 10克（个人口味酌情增减）
7
胡椒粉 1g
8
黄酒 1小勺
9
糖 0.5克
10
蚝油 1瓶盖
11
蒸鱼豉油 1小瓶盖
12
花生油 15克
方法/步骤
1
青菜洗净焯水切碎，洋葱切小块
2
虾仁洗净挤干水分往川独，锅中放油烧热下入葱姜爆香放入虾仁，喷入黄酒，放入糖蚝油蒸鱼豉油，翻炒3分钟左右出锅成盘备用。
3
锅中水开后下入面条盖盖烧开后小火煮6-7分钟，煮熟就可以。捞出放入盘中备用
4
用炒虾仁的油炒青菜和匠爷洋葱
5
煸炒出香味
6
加入面条放入老抽上色
7
再将虾仁放入一起翻炒均匀
8
成品菌速出锅，鲜香可口。