工具/原料
材料：
主料：五花肉150g
配料：胡萝卜1/2根、姜3片、小香葱2根、麻辣花生适量
调料：蒸肉米粉2大勺、块状咖喱2块
步骤/方法
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1.咖喱切碎，放入锅中，加入少许水，一边小火加热，一边搅拌，直至咖喱融化至粘稠状；
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2.五花肉片放入咖喱酱，抓匀，腌制半小时；
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3.等待的时间里，将胡萝卜去皮擦丝；
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4.取一只空盘，铺一层胡萝卜丝
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5. 米粉打湿，将腌制好的肉片裹满米粉，码入盘中
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6.开水上锅，大火蒸30分钟，出锅后撒上花生碎和葱花即可。
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注意事项
1.咖喱块中含有盐分，所以腌肉时没有再添加盐分；2.咖喱酱不要过于粘稠，否则难以使肉入味；3.垫盘的胡萝卜丝，也可根据个人喜好换成南瓜、土豆或芋头；4.如肉量较多，蒸制的时间需要相应延长。
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