在家里也能做出好吃美味的下饭茄子。
食材
1
茄子 500克
2
蒜 20克
3
葱 10克
4
姜 10克
5
食用盐 20克
6
食用油 30克
7
鸡精 10克
8
生抽 30克
方法/步骤
2
油温六成热炸茄子。
3
中火炸软捞出控油。
4
锅中爆香葱姜，加入蚝油、黄豆酱、生抽、老抽、适量清水。
5
放入炸好的茄子，盐、糖、鸡精、十三香炖至入味，加水淀粉勾芡，最后撒入蒜末、红椒碎、葱花。
6
装盘就制作完成啦。
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