黑木耳是养颜美容佳品，可减肥清道防结石预防心脑血管疾病。凉拌黑木耳简单、营养，不限时节，老少皆宜。
食材
1
黑木耳 150克
2
干小红辣椒 3个
3
大蒜 两瓣
4
味极鲜 15ml
5
白米醋 15ml
6
麻油 12ml
7
盐 适量
8
鸡精 少许
9
香菜 3克
方法/步骤
1
黑木耳用清水加盐浸泡至涨发后洗净并剪去木耳根部备用。
2
将洗好的木耳放入沸水焯一分钟后捞出，用纯净水冲洗沥干。
3
将盐、鸡精、味极鲜、米醋、麻油倒入大碗中调匀备用，再将花椒洗净剪成小段，大蒜拍扁切碎后放入碗中。香菜洗净切段备用。
4
将木耳倒入调好配料的碗中拌匀，撒上切好的香菜即可。