吃早餐的重要性让越来越多的人们改掉了不吃早餐的错误习惯，这不但解决了人们的健康问题，同时也解决了一部分人的就业问题。早上上班族们很多都来不及自己在家做早餐，通常都是在街边随便买点早点吃。这同样也引发了新的问题，街边早餐是不是健康呢？其实我们可以用自己的行动，健康地吃街边早点的。
工具/原料
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自备一些新鲜蔬果
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牛奶
方法/步骤
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首先、一直为人们诟病的就是街边早餐的用油问题，所以我们在选择上尽量不选择油腻的早点。馒头和包子是比较好的选择，当然，包子方面以素包子为佳。
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第二、鸡蛋灌饼一在是中国人的早点菜谱上占有很重要的地位，只是我们在买鸡蛋灌饼的时候，除了生菜，尽量不要选择再夹肉类和火腿肠了，因为大多数的时候，这些东西的亚硝酸盐都超标了。
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第三、煎饼果子也是一道著名的街边早点，但是里面的薄脆已经很多次被媒体报道存在严重的食品安全隐患。那么我们可以选择时候，尽量不要薄脆。
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第四、豆腐脑也是我们常见的早点，但是需要注意的是，如果是街边的豆腐脑通常卖家会把卤汁调咸一些，这样有助于提味，但对健康就不好了，所以我们吃豆腐脑的时候最好少放卤汁或不放。
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第五、油条好吃，不可多吃。油条是中国的传统早点，但不能多吃，因为高温油炸的东西对身体不好，一周两次，每次两根就已经很多了。
注意事项
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街边的早点很多知识解饿，可以适当来杯牛奶补充营养
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为了解决早点的油腻问题，可以上午的时候多吃蔬菜水果