天冷， 喜欢吃面食的小伙伴们，可以在自己的厨房做出一道味鲜，面条精道的砂锅面。关健是自己做出的砂锅面可控性高，想吃辣的就放些辣椒，想吃咸点那就多放点调料，可以随心所遇的随个人心情随意搭配。可可就是随了自己的心情做了麻辣鲜香的的《砂锅面》，菜随意搭配，汤料随意搭配，做出来的味道也是随自己的心了！
食材
1
新鲜菠菜面 200克
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油麦菜 2颗
3
丸子 适量
4
植物油 适量
5
盐 适量
6
花椒粉 适量
7
鸡精 适量
方法/步骤
1
主料：新鲜菠菜面条200克（手擀面或者碱面最好）、油麦菜2颗、丸子适合 l辅料：植物油、盐、姜、豆瓣酱一大勺、生抽5克、花椒粉2克、番茄酱1克、香葱两个
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把香葱和油麦菜洗净切段，姜切末
3
砂锅烧热加入油，放入准备好的葱姜炒出香味
4
加入一大勺豆瓣酱和番茄酱炒出红油出来，出香味以后
5
加两大碗清水，加盖，大火烧开，转中小火煮几分钟出香味
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加各种丸子和菌类都行，爱吃什么都可以加，大火烧开，煮几分钟以后，看到丸子飘起，膨大以后
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我用的是新鲜菠菜面，我喜欢吃特别劲道的面条，就另外用锅煮了，（如果是新鲜的手擀面之类的，可以直接下锅一起煮了）这个时候可以另外用一个锅加凉水大火烧开，下菠菜面大火煮开以后，就立刻捞起，爱吃劲道的可以直接过凉水，再次捞起来，这样特别的劲道好吃
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加捞起来的菠菜面和油麦菜，大火烧开以后
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加盐搅拌加花椒粉搅拌均匀均匀，不可多加，豆瓣酱有咸味哟
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加花椒粉搅拌均匀
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加鸡精搅拌均匀即可，爱吃香香菜末的，可以撒上一些，热气腾腾的砂锅面就好了，麻辣鲜香劲道特别有口感，冬天吃真好，尤其一个人在家不知道吃什么时，这是最好的选择。
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