炸藕包肉怎么做好吃，跟我一起来做
食材
1
藕 2小节
2
猪肉馅 150克
3
葱 1根
4
姜 1片
5
面粉 150克
6
橄榄油 | 1勺
7
生抽 | 1勺
8
料酒 | 1勺
9
五香粉 适量
10
盐 适量
方法/步骤
1
肉馅中调入葱姜沫、酱油、料酒、盐和橄榄油，用筷子顺同一方向搅拌出劲儿备用。
2
把藕皮刮净清洗后，浸泡清水中让藕眼里面的污物浮出。莲藕控干水份，切成每两刀一片约 5毫米厚，第一片切到藕的3/5左右不要切断，第二刀切断。
3
在面粉中倒入五香粉，用水调成面糊，以沾筷子并自然流动的状态为准即可。
4
将切好的莲藕片打开，中间均匀塞入肉馅。
5
锅中倒入食用油烧至8成热时，放入包裹了面糊的藕片。
6
炸至双面金黄即可装盘。
注意事项
1
火不能太大，容易烧焦表面
2
小心烫伤
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