炸藕海（从小吃到大的街头小吃）

藕（小） 2-3节（毛重6

面粉 100克

玉米淀粉 15克

胡椒粉 适量

花椒粉 适量

辣椒粉 适量

姜、葱 适量

盐 适量

首先把藕洗净，擦成丝，里面加少许盐拌均匀腌制十分钟左右，再把洗净切碎了的葱、姜和所有调料放进去拌匀，再把面粉也倒进去拌匀，使它们可以捏成团，就行；（这个时候水份少了可以适当加点水进来）

双手搓圆，稍微捏紧点，再用手心嗯成一个个小饼状；（哈哈，其实外面卖的不是用手来搓圆，嗯的哈。也是跟炸苕面窝样，用个大勺子，一勺勺舀起来，轻轻往油锅里一放，搞定！我这是自己发明的，家里没有合适的勺，只好用手来帮忙了，这样子也不错哈）

起锅～

趁热吃一口；

再来一张；

香香哒～

调制面粉进去时，根据藕丝的干湿度来加水哈，只要能把食材捏拢就行了。