读初中的时候最喜欢吃的就是舅妈做的可乐鸡翅了，如今毕业这么多年自己也学会了如何做出更加好吃的味道，下面跟大家一起分享吧！
食材
1
翅中 8个
2
可乐 一罐
3
盐 适量
4
料酒 3勺
5
老抽 2勺
6
生抽 2勺
7
生姜片 5片
8
桂皮 半只
方法/步骤
1
在生鸡翅上划刀，用一勺老抽，两勺料酒腌至少两小时 【时间紧可省略腌制，但要划刀】
2
锅中放水和葱姜片，鸡翅下锅煮开，捞出，用冷水冲洗掉浮沫，沥干，小火，锅中放一点底油，将鸡翅煎成金黄
3
一听可乐、一大勺料酒、一勺老抽，两勺生抽，加一点盐。加半支桂皮会更有风味。炖至汤汁还剩一碗水的量时，再尝尝咸淡，如需加盐再加少量盐，这样不容易出差错。
4
炖至汤汁收浓，浓度看图，基本所有汁都裹在鸡翅上了，只剩约三勺汤汁了，出锅
注意事项
1
第一步骤是去腥的，把鸡翅用清水加几片姜，几段葱，煮开，撇去浮沫（这就是血水被煮出来了，去腥），然后用清水冲干净，沥干（防止下一步煎的时候溅油）
2
用冷水冲可使鸡皮更爽脆，口感好