我们这里将这种短而胖些的黄瓜称为旱黄瓜。旱黄瓜口感也是很清香的。将旱黄瓜与皮蛋搭配凉拌，很好吃的一道美味，佐酒下饭两相宜。”
食材
1
旱黄瓜 100克
2
皮蛋 2个
3
盐、姜、生抽、橄榄油 适量
方法/步骤
1
旱黄瓜洗干净，皮蛋去皮
2
旱黄瓜切成丁
3
皮蛋切成小块
4
姜切成末
5
用盐、生抽、橄榄油调成料汁
6
皮蛋、旱黄瓜放入盘中，加姜末
7
淋上料汁，稍加搅拌即可享用
注意事项
黄瓜可以去皮也可以不去
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