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蛤蜊蒸蛋的做法是什么

鲜美多汁的蛤蜊藏在软嫩的蒸蛋中颜值与美味都在线,下面和大家分享一下蛤蜊蒸蛋的做法是什么,希望可以帮助到有需要的朋友。
食材
1

蛤蜊 一斤

2

鸡蛋 2个

3

小葱 1根

4

生抽 半勺

5

料酒 1勺

6

盐 半勺

7

味精 少许

8

白胡椒粉 半勺

9

葱末 少许

10

色拉油 一勺

方法/步骤
1

葱切葱花,花蛤提前用盐水将花蛤浸泡2小时以上。

3

鸡蛋磕开放入盐半勺打散,加入适量温水打匀过筛。

4

去掉未打散的蛋液泡沫,蛋液倒入装有花蛤的盘中。

5

盖上保鲜膜用牙签扎几个小眼,放入蒸锅中蒸15分钟。

6

蒸好后淋入蒸鱼豉油1勺,撒上葱花即可。

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