不久前，各种的鲜果炒肉，层出不穷，当然也是营养又健康。下面教大家做一道酸甜开胃大菜：鲜果咕咾肉。喜欢酸酸甜甜口味的一定要学学这道菜哦！！！
食材
1
里几肉 150g
2
火龙果 半个
3
凤梨 一小块
4
橙子 1个
5
全蛋液 1／3个
6
料酒 半汤匙
7
盐 1g
8
番茄沙司 5汤匙
9
白醋 1汤匙
10
细砂糖 1汤匙
11
干生粉及生粉水 适量
方法/步骤
1
准备好食材：里几肉切成大概2、3厘米长，1厘米宽的长条（斜刀切更容易成熟），放1克盐抓至发粘，再放入半汤匙料酒及蛋液抓匀腌制备用。
2
火龙果和凤梨切块，橙子一大半去皮切成块，一下半切成圆形薄片再对半切，摆盘用。
3
在肉块上多放些干生粉，直到每条肉的表明均匀的沾满一层干生粉。
4
锅里放入足量的油，烧至5、6成热，逐个放入肉条炸至微微焦黄，捞出
5
继续加热锅中的油烧至八成热，放入肉块复炸到颜色金黄，口感酥脆，捞出
6
小碗中加入5汤匙番茄沙司，1汤匙白醋和1汤匙糖调匀，倒入干净的炒锅中加入小半碗水加热，沸腾以后，加入少许的生粉水薄芡使酱汁达到轻薄的浓稠度。
7
将炸好的里几肉和水果倒入酱汁里拌匀
8
将对半切开的橙子摆成圆形，装盘即可。
注意事项
1
腌制里几肉放入全蛋液，可使肉质口感细腻。
2
水果最后放入拌匀即可，不要过度加热，以免变黄口感变酸。
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