黑椒牛柳，简单易学，很容易上手，算是比较中式的西餐，下面就为大家展示黑椒牛柳的做法，大家也可以用牛里脊，我这里用的是牛肉。大家也可以耗油提鲜增味，也可以不加。
食材
1
牛肉 500g
2
青甜椒 半个
3
黑椒酱 100g
4
红甜椒 半个
5
洋葱 一个
6
黑胡椒碎 适量
7
黑胡椒粉 适量
8
生抽 适量
9
料酒 适量
10
淀粉 适量
11
盐 适量
方法/步骤
1
牛肉泡去血水后，洗净，用厨房纸吸取多余水分。切条状，放料酒，黑胡椒粉，生抽，淀粉腌制1小时。
2
洋葱切块，青红椒切成菱形。
3
冷锅热油，大火入牛柳过油，6成熟时迅速捞起。
4
锅内留底油，下洋葱，中火炒到洋葱透明，散出甜味。
5
大火下牛柳，与洋葱均匀翻炒。
6
倒入半瓶的李锦记黑椒酱。翻炒均匀，加点生抽。按个人口味调试，淡了加点盐。
7
最后加入青红椒，翻炒出香味后，出锅装盘。
注意事项
关键点是黑胡椒酱+黑胡椒粉+黑胡椒碎，缺一不可。
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