自己在家也能做出好吃的豆沙包,甜而不腻!
食材
1
面粉 200克
2
红豆 100克
3
白糖 5汤勺
4
发酵粉 2克
方法/步骤
1
碗中放入面粉,2勺白糖,2克发酵粉,少许温水搅拌均匀倒入面粉中用筷子搅拌成棉絮状,改用手揉至光滑面团,盖上保鲜膜发至2倍大。
2
煮好的红豆加入3汤勺白糖(红豆馅要做的甜一点,蒸好后的口感会适中)搅拌均匀,放入搅拌机加少许水搅拌成豆沙,需要慢慢加两次水搅拌成稠的糊状备用
3
面团发好后,取出再次揉面排出气孔,分成一个个小剂子,加入调好的豆沙包好放入蒸锅里再醒面20分钟后就可以开始蒸包子,时间也是20分钟,蒸好后打开一点锅盖把蒸汽放出来再闷5分钟,这样做出来的包子非常松软好吃又不腻。