夏天吃点清淡的，但也不能缺乏营养。黄瓜炒鸡蛋就是一盘可口营养的美味。今天我和大家分享一下我喜欢的一道小菜。黄瓜炒鸡蛋。
食材
1
黄瓜 4根
2
鸡蛋 3个
3
青椒 一个
4
葱姜 少许
5
油盐 少许
方法/步骤
1
把黄瓜3到4根洗干净，去皮切片。装盘备用。
2
青椒一个切丝或切小段，葱姜切小段。
3
鸡蛋3个打在碗里，搅拌打一下。起泡就好了。
4
锅里倒入2勺油，就是小的汤勺那种。把油加热。
5
等油加热到很高的程度，倒入搅拌好的鸡蛋，把鸡蛋炸成花，捣碎盛起。
6
锅里倒点油，中火加热，等油变热了，倒入葱姜和切好的青椒段，炸香。
7
倒入切好的黄瓜片，一起翻炒。
8
一两分钟就可以倒入炸好的鸡蛋花。和黄瓜一起翻炒。还可以加点老干妈酱，这样口感麻辣点，好吃。
9
一分钟后就可以加点盐。翻炒均匀，可以起锅了！装盘。
注意事项
还可以最后加点老干妈等酱类，这样口感麻辣点。
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