藏在地底的冬笋和胡萝卜，是土地的珍藏，储备了足够的养分和美味。
食材
1
胡萝卜 80克
2
冬笋 150克
3
猪肉 200克
4
青椒 20克
5
姜 10克
6
青蒜叶 20克
7
老抽 10克
8
盐 10克
方法/步骤
1
带着泥土的冬笋和胡萝卜。
2
去皮洗净。
3
切丝。
4
青椒和姜切丝。
5
青蒜叶切小段。
6
猪肉切丝，肥瘦分开。
7
锅中热油，先倒入肥肉丝煎出油，再倒入瘦肉丝，炒至变色，放少许盐，盛出。
8
锅中再热油，倒入青椒姜丝翻炒。
9
倒入胡萝卜和冬笋丝，翻炒均匀，放少许盐。
10
倒入炒好的肉丝一起炒，至胡萝卜丝变软，撒青蒜叶。
11
加入一勺老抽炒匀上色。
12
装盘开吃。
注意事项
炒冬笋需要比平时多一些油。
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