煎鱼小技巧分享
食材
1
鱼 1条
2
青椒 3~5个
3
生姜 小块
4
大蒜 4
方法/步骤
1
先放油烧热，用铲子将热油均匀涂在锅底
2
撒少许食盐在锅底，放入鱼，开始煎，鱼尾巴尽量不要粘锅，当鱼身两面煎得发黄就可以了
3
将煎好的鱼盛起来，锅里继续放点油后，倒入大蒜生姜翻炒几下爆出香味后放入青椒翻炒，后面就是放入食盐，放入煎好的鱼，加少量水水煮，加入适量粗，酱油等
注意事项
1
煎鱼的时候火不要太大，要保证锅底一直有油，不然容易煎糊
2
鲫鱼可以放点糖进去，味道也很不错
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