跟老式桃酥的配方,做法都一样的,这样用模具做出来的好看。
食材
1
葵花籽 2克
2
糖 2克
3
植物油 2克
4
麻瓜子 2克
5
麻瓜子 2克
6
芝麻 2克
7
瓜子 2克
8
植物油 2克
方法/步骤
1
找一个盆,先放鸡蛋跟糖,搅拌乳化,再放油搅拌乳化,最后放面粉,泡打粉,小苏打,盐。翻拌均匀,不能搅拌容易起筋(用打蛋器搅拌也可以,低速约一分钟。)
2
把低粉倒入盆里,用打蛋器低速搅拌成絮状,或用双手捏匀,也可用硅胶铲切拌匀,成面团。
3
放到模具里面压紧,卡出来就是了。
4
160℃预热五分钟,中下层20分钟出炉
5
酥脆
6
超级好吃
注意事项
直接用烤网铺上纸烤也不错,烤的还多,受热均匀。 不用醒,用手捏匀直接上模具即可。
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