番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用 对高血脂症很有益处
方法/步骤
1
辣椒洗干净切小段
2
番茄切小丁
3
锅里不放油，把青椒炒到断生有些发黑（我这张图还欠一些火候，可以再炒一会儿，基本所有辣椒都有虎皮就可以了）然后捞出来备用
4
锅里放油（比平时炒菜多一点点），把番茄倒进去炒出汁
5
然后再把辣椒倒进去翻炒均匀，加入酱油（比平时多一些）就可以出锅了
6
下饭，配粥，卷饼，夹馒头，吃粉，吃面都可以
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做好了开始养生之旅吧
注意事项
西红柿不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用 烹调时应避免长时间高温加热
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