好吃
食材
1
牛奶 320克
2
鸡蛋 50克
3
白糖 20克
4
酵母 2克
5
玉米面 200克
6
普通面粉 100克
方法/步骤
1
鸡蛋、牛奶、酵母及糖混合
2
加入面粉和玉米面
3
过筛后的玉米面
4
开始搅拌
5
搅拌均之后成糊状
6
保鲜膜密封发酵1小时左右，这个是发酵好的样子
7
面糊调匀，（调匀之后静置几分钟之后尽可能不要过多搅动，否则煎出来的饼会有太多气孔）
8
电饼铛或平底锅预热--刷一层油--倒入面糊并旋转使面糊均匀分布在锅内
9
双面煎好之后出锅
注意事项
1
如果发酵过头略带一点点酸味，可以加少许小苏打
2
晚上调好面糊，室温发酵30分钟左右之后就直接放入冰箱冷藏发酵，第二天早上起来就可以直接做了
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