今天带来的是麻辣牛肉米线,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
米线 多半包（2人量）
2
酱牛肉 一块
3
酱牛肉汤 一碗
4
油菜 4颗
5
麻油 1勺
6
辣椒酱或辣椒油 1勺
方法/步骤
2
烧多半锅的开水，将米线下入水中，待米线变软以后才能完全进锅里面。
3
米线较硬，需要慢慢等。
4
完全变软了后，再煮2分钟，关火，盖上盖子闷8分钟，米线就熟了。
5
煮熟的米线用冷水过两遍，捞碗里。
6
备用。
7
酱牛肉切块
8
油菜用开水焯一下。
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焯水后的油菜
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酱牛肉的汤
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将锅内加上清水和酱牛肉汤，烧开，加点盐，尝一下汤要咸一些，因为米线没有盐。
12
将米线倒入烧开的牛肉汤锅内，待汤再次沸腾连汤加米线装入碗内，摆上牛肉，青菜，，撒上麻油和辣椒酱，米线做好了。
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胃口大开。
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