“油焖大虾的做法有很多~
食材
1
虾 8只
2
葱 半根
3
姜 2片
4
蒜 四瓣
5
料酒 1汤匙
6
生抽 2汤匙
7
番茄酱 20克
8
胡椒粉 1-2汤匙
方法/步骤
1
用剪刀先把虾背部剪开，然后挑出泥线，剪去虾头最突出的虾枪，就可以挑出沙包了
2
锅中热油(比平时炒菜要多些)摆入大虾，先不着急翻动它，煎透煎香这一面再翻另一面，此时虾头处的虾油也煸出来了先把大虾取出，备用
3
锅中留底油，爆香姜蒜(剁碎更香)，然后调入料酒、酒酿、番茄酱、生抽、胡椒粉，最后放入大虾，大火稍微收汁，撒葱花装盘