芒果布丁，是一种甜品，主要食材是牛奶、芒果，口味是酸甜，工艺是搅拌。芒果中维生素C的含量高于一般水果，并能降低胆固醇、甘油三酯，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，并有得防治心血管疾病。
食材
1
芒果泥 240克
2
鲜牛奶 240毫升
3
芒果丁 200克
4
白糖 30克
5
吉利丁片 10克
方法/步骤
1
牛奶和白糖入小锅中，煮沸即关火。
2
晾一分钟后，将泡软沥干水的吉利丁倒入牛奶中。
3
搅拌融化。
4
将芒果泥倒入牛奶融液中。
5
充分混合均匀，然后过一遍筛。
6
布丁瓶提前清洗干净，沥干水，将芒果布丁液平均倒入瓶中，7分满就可以了。
7
盖上盖子，整齐的芒果丁蒙上保鲜膜，同入冰箱冷藏2小时以上，待布丁液完全凝固后，可直接食用，也可放芒果丁同食。
注意事项
芒果属于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止呕，治晕船浪。不惯坐船者，饱受颠簸后胸口翳闷，不妨吃些芒果。孕妇作闷作呕时，可吃芒果肉或以芒果煎水进食。唯一要注意的是，芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应紧记避免进食。
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