很多朋友喜欢吃凉面，但都是在外面买，不方便也不卫生。以前也见到过父母做凉面，可是就是要用扇子或是风扇狂扇凉，现在教大家用蒸的方法做凉面。不会糊，不结团，也不会风扇吹凉，二十分钟左右就做好了，而且一根根的疏松
食材
1
散装水面 400克
2
色拉油或是菜油 小半碗
方法/步骤
1
把蒸锅洗干净，放半锅水。
2
上面放上蒸格，再把面倒入。
3
开大火，烧沸腾后再蒸5分钟，把面倒入锅下面的水中，在水中煮一分钟。
4
起锅，放水可沥水的容器中。加入色拉油。
5
用筷子轻劝翻动，把面上都沾上油。记得沥水的容器下面放一个碗或是盆哟，免得油滴到地上。
6
把面都沾上油后抖散，放凉就可以拌作料了吃了。记得过几分钟去看看结团没有，如果结团了，再抖散开就是。
7
装盘，拌上作料就可以吃了。比有些卖的还好，一点也没结团，没糊。而且金黄油亮的。
注意事项
从蒸层把面倒入水中的时候，注意蒸汽，别烫到手了。
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