土豆茄子过油炸过了，尤其是土豆十分软烂，
提到地三鲜，恐怕没人不知道。它是一道经典的东北家常菜， 咸鲜口味，比较下饭。
工具/原料
主料
1个茄子
1个土豆
1个青椒
配料
适量油
适量盐
适量鸡精
适量葱花
适量大料
适量酱油
适量糖
适量淀粉
适量蒜
方法/步骤
1
准备材料。
2
茄子切块。
3
土豆切块，青椒切块。
4
锅上放油
5
放进茄子煸炒。要把茄子炸到十分软。
6
土豆过油，炸到表面金黄。
7
分别过油的茄子和土豆。
8
蒜切片。
9
锅上放油，放葱花和大料。
10
放进青椒煸炒。
11
放进土豆和茄子。
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准备调料，酱油，盐，糖。鸡精。放一点水调好
13
准备水淀粉。
14
把蒜放进锅里，放调好的调料。放水淀粉。
15
地三鲜就好了，十分下饭哦。
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