排骨冬瓜汤，一道很清淡很养生的汤，做法也非常简单。
食材
1
排骨 500g
2
冬瓜 400g
3
生姜 四五片
4
桂皮、香叶 少许
5
料酒 少许
6
盐 少许
方法/步骤
1
排骨用清水泡，换几次水（赶时间的话此步也可省略）。
2
冬瓜去皮，去瓤，切块儿。
3
锅内加入凉水，放入排骨。
4
大火烧开，撇净血沫。
5
导入电压力锅内，放入生姜、桂皮、香叶，少许料酒压七八分钟。
6
开锅，放入冬瓜，和小半勺盐，压两三分钟即可。
7
最后就大功告成啦，肉质很嫩，汤很鲜。
注意事项
1
炖汤中途不要加凉水，加了凉水肉质口感会不好。
2
冬瓜炖的时间长短根据冬瓜块大小调整。
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