多吃素菜有利于身体健康，面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成，富含多种营养成分。
食材
1
面筋 2个
2
青椒 2个
方法/步骤
2
开火，倒油，将切好的青椒片倒入锅中煸炒，炒至变色即可
3
倒入洗净的面筋片，与青椒汇合煸炒
4
加入适量红醋、糖、生抽、盐，翻炒至面筋成熟
5
关火，倒入适量味精，翻炒均匀，装盘即可
注意事项
面筋切片后，可以用清水浸泡10分钟左右，也可不浸泡
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