端行节到了，我在忙碌中准备包粽子，可是我以前没有包过，傻傻的我还买了不少材料，晕不。买了红豆，糯米，红枣，咸鸭蛋，二把粽叶，二斤猪肉。以为材料配齐了就会把叶子一包，绳子一扎，粽子就完美包好了，没想到好难啊，然后只好请了师傅来包，看着一大盆糯米发愁，还好大师很快驾到，半个小时她就包完了，这就是师傅和小白的区别。
食材
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糯米 三斤
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猪肉 二斤
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红枣 一小包
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咸鸭蛋 8个
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粽叶 二把
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绳子 二把
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红豆 400克
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蚝油 一大勺
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生粉 一大勺
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五香粉 一小勺
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料酒 一小勺
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鸡粉 5克
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大蒜籽 三粒
方法/步骤
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准备了材料，想起来就笑，小白就是这样，竟然第一次就买这么多。把红豆在头天晚上就泡好，糯米提前三小时泡好，猪肉在头天晚上切好小专用，放蚝油，生粗，鸡粉，料酒，五香粉，盐搅拌均匀再用保鲜膜盖好放在冰箱里冷藏。糯米泡好水后要拿出来控水，然后再加少量盐和油拌均匀。
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然后等到凉后拿出来放在一个大盘子里。
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把咸鸭昼打在大碗里，只取蛋黄用。
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开始包了啊，正戏开场，可惜请的是师傅，手法太快了，我没办法拍完整的照片，最后只好自己来包几个小小的来完成这一个伟大的事儿。我包的是小小节粽，一节一节的，只需要一片叶子，一根绳子。
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拿出一片粽叶，把馅料放在粽叶的状三分之一处，馅一般可以放多一点也可放少一点，长短由你自己定，我放得一支牙膏那么长的一个藕节粽子。先由外向里包，然后再折二次，再绳子，从中间开始扎，再从两头缠，最后到中间绑个活结。
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然后把大师包和我包的小小的一起放在诬蔑同压锅里，放二碗水，一般和粽子平齐那么多水即可。盖盖子大火烧上气，然后再转小火煮一个小时。
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时间到了不要急着打开，等水蒸汽出完后再打开锅盖，再拿出来，还有一锅啊，今真的包的太多了。
注意事项
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包粽 子首先是糯米要先泡三个小时，红豆要提前一晚上泡好。猪肉也是要腌一晚上。
2
粽叶绳子要好好地洗干净，再煮一下倒掉里面的水不要。煮好后一定要立马拿出来，
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然后是包的功夫了，以后再慢慢学习。我今天只会包小小藕节粽子。
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但是准备工作，配的材料十分好，今天包的粽子味道好极了。
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