酸甜适中，不油不腻，口感丰富细腻，不会觉得任何一种调料的突兀。 颜色呈糖稀色，不浓不淡。就是拿汁水拌米饭也是一样好吃
食材
1
猪肋条骨 400克
2
熟芝麻 10克
3
葱姜 适量
4
醋 25克
5
白糖 20克
6
香叶 1片
7
油 适量
8
酱油 适量
9
花椒 30粒
10
白酒 适量
方法/步骤
1
买回来的排骨用清水冲洗至排骨颜色发白。
2
电高压锅加入适量的清水，放入葱姜，大料，香叶和白酒。
3
冲洗干净的排骨入开水中焯烫一下。
4
.再冲洗一下放入电压锅中。
5
加盖子煮上8-10分钟。
6
煮过的排骨捞去掉葱姜作料。
7
炒锅倒油放入花椒小火炸香。
8
再加入白糖和红糖。
9
继续小火炒糖色至糖变褐色。
10
倒入煮过的排骨。
11
翻炒至排骨上色。
12
加入香醋
13
再加入酱油。
14
加入一碗煮排骨的汤汁。
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加盖大火焖至。
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汤汁快干加入盐调味
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最后大火把汤汁收浓稠即好，盛盘后可撒些熟芝麻
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