不知道大家有没有吃过五花肉和腐乳的组合做成的菜品呢？下面这道腐乳肉，正是五花肉和腐乳组合而成，好吃美味。
食材
1
五花肉 500克
2
腐乳汁 适量
3
葱花 适量
4
姜丝 适量
5
酱油 适量
6
白糖 适量
7
盐 适量
8
鸡精 适量
9
植物油 适量
方法/步骤
1
1，五花肉洗净切块，放入沸水锅中氽熟捞出。2，锅入适量植物油烧至7成热，放入葱花和姜丝炒香。
2
3，倒入氽好的肉块翻炒均匀。4，加酱油，糖，腐乳汁，清水，烧至肉块酥烂，汤汁粘稠。
3
5，用盐和鸡精调味即可。
注意事项
1
五花肉切块后放入沸水锅中氽熟，以去除血水和腥味。
2
用葱花和姜丝爆锅时，宜用7成热的油，这样易炒出葱姜的香味且不易炒糊。
3
腐乳汁有咸味，调味时应减少盐的用量。
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