豆腐含有百分之八十的水分，是高蛋白质、低脂肪的代表性食品，对于我这种要减肥的人来说是非常适合的食物。除了蛋白质还富含维生素、钠等营养元素，还可以促进消化。辣味酱酱汁浓郁，经豆腐的完全吸收，摆上餐桌就让人口水直流呢～
工具/原料
豆腐
步骤/方法
1
把豆腐切成薄片，前后两面均匀抹上少许盐
2
大葱和小红辣椒切成小段备用
4
锅中倒入少许油，把豆腐滑入锅中，小火煎
5
一面简直金黄色后即可翻过煎另一面
6
两面都煎成金黄色后把豆腐放在盘中备用，将其他豆腐用同样方法煎好
7
锅中不用加油，把所有煎好的豆腐放入锅中，倒入调料酱
8
加入红椒和大葱段后，加入适量清水，以刚好没过豆腐为宜
9
所有豆腐均匀入味，大火收汁后即可出锅。摆盘后在豆腐上面可以撒些小葱丁和芝麻装饰
注意事项
在烹饪过程中无需再加盐，因为豆腐两面已经抹过盐并且酱汁中含有酱油。辣椒粉的量根据自己的口味适量添加。