菠菜是很普通的食材，可对人们的健康起着不可忽视的作用。
工具/原料
菠菜
方法/步骤
1
最适宜养肝的就是菠菜。它能养血、止血、敛阴、润燥。常吃可清理人体肠胃的热毒。
2
菠菜有十分可观的蛋白质、维生素A、维生素E，胡萝卜素。菠菜含大量的粗纤维、能帮助肠蠕动，预防便秘，排除毒素，延缓衰老。菠菜中含的叶酸对准妈妈也很重要，孕妇常吃能补充足够的叶酸，能降低新生儿患先天疾病的概率。
3
菠菜对，高血压、糖尿病、有较好的治疗作用，因含一定量的铁，能很好的治疗贫血。深绿色菜叶有大量的叶黄素能预防白内障。
4
高血压、头痛、目眩、便秘、鲜菠菜以及根，100克，开水烫3分钟，捞起沥干水用麻油伴食，每日2次。效果不错。
5
菠菜含草酸多，有碍机体对钙的吸收，故吃菠菜时，要先用水焯2分钟捞出再炒。
注意事项
吃菠菜时一定要去除草酸，不然容易形成草酸钙，这是一种腐蚀性很强的物质，对人体有很大的危害。
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