为家里孩子设计的锅贴，猪肉，黑木耳加胡萝卜，一口下去主食蔬菜和优质蛋白都妥妥的。
食材
1
外售饺子皮 20张
2
猪肉 100g
3
胡萝卜 一小段
4
黑木耳 五朵
5
蚝油 一汤匙
6
生抽 一汤匙
7
胡椒粉 半小勺
8
老抽 一小勺
9
淀粉 一汤匙
方法/步骤
1
胡萝卜剁碎
2
过油炒一下，有利于脂溶性营养的释放。
3
香菇反复洗净后泡发，因为后面香菇水还有用处。切碎成丁。
4
猪肉剁泥，加胡椒粉，老抽生抽调味。
5
分多次，慢慢搅拌进香菇水，每次都要等水充分吸收再加下一次的。
6
最后加一小勺香油，搅匀。
7
切好的胡萝卜和香菇丁加入肉馅，拌匀。
8
取一块饺子皮，包入一小团肉馅。抹一点汤汁或者水，捏紧。
9
锅里刷少量油，排入锅内。全部做好了再开火，始终保持在中小火。
10
煎到底部焦黄
11
加两汤匙水，马上盖上锅盖。听到吱吱拉拉的声音了，开盖，把锅贴翻面，再加两勺水，再水煎一次，听到吱吱拉拉的声音，锅贴就熟了。
注意事项
关于锅贴还是煎饺。开口的叫锅贴，封口的叫煎饺
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