回锅肉是江南的一道非常受人喜爱的家常菜，怎样做才好吃呢?
食材
1
五花肉 300g
2
青椒 200g
3
姜 10g
4
大蒜 10g
方法/步骤
1
将五花肉洗净，先在水中煮到八成熟，切成片备用；
2
将青椒洗净，切好备用；
3
将姜蒜切成末备用；
4
点火，将切好的肉片倒入锅中；
5
反复翻炒，炸出油；
6
加入切好的姜蒜爆香；
7
加入适量豆瓣酱；
8
快速翻炒一下；
9
让肉变色、入味；
10
加入青椒，迅速翻炒；
11
加入适量食盐和麻辣鲜；
12
起锅，美味的回锅肉就做好了。
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