它不是真的珍珠做的。它是肉丸子外面裹着泡好的糯米，上锅一蒸，这糯米一粒粒一颗颗的立着，远看真就像一颗白闪闪的大珍珠。
食材
1
肉馅 200克
2
糯米 100克
3
香葱 1棵
4
酱油 适量
5
盐 适量
6
生抽 适量
方法/步骤
1
糯米淘洗两遍，完全泡发后再使用；
2
肉馅准备好；
3
将少量泡米水打入肉馅中，顺着一个方向搅拌；再根据口味加盐、生抽、少许酱油、香葱末，搅拌上劲；
4
手上沾少许水，取适量肉馅，左右手之间捣成一个圆丸子；
5
把丸子放入控干净水的糯米碗中滚几下，再用手将米粒按压结实，一个糯米丸子生坯完成了；
6
将所有的肉馅和糯米都做成丸子，码放在铺了油纸的蒸屉上；
7
开大火，上汽后蒸10分钟即可，出锅后夹入盘中，香葱点缀或者番茄酱点缀。
8
装盘。
注意事项
糯米用圆粒或者长粒都可以，但要提前泡好再用；
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