猫耳朵是一种在山西、陕西、等地流行的汉族传统面食。其并非如名字所说用猫耳制成，只是因形似猫耳故名。在中国华北地区，猫耳朵大多像其他面食一样作为主食，而在南方地区多作为点心和小吃食用。健康功效： 鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目 红糖：健脾、益气、补血 白糖：富含碳水化合物、活血化瘀 请按照下面的操作步骤制作家常猫耳朵，图片看起来很简单，但是真的很好吃哦。
食材
1
小麦粉 600g
2
纯牛奶 1袋（240毫）
3
白糖 50g
4
红糖 50g
方法/步骤
1
提前准备两个容器（和面用），把准备好的50g红糖放入碗中加入240毫升的纯净水，红糖完全融化开后，留着备用。
2
拿出准备好的和面容器，放入300g的面粉，50g的白糖。
3
加入纯牛奶一袋，然后用筷子或手将面粉和成片状，或者抓成散块状。
4
把和好的面揉成面团备用。
5
此时，拿出另外一个容器放入剩下的300g面粉，加入提前准备好的红糖水。
6
把加入红糖水的面揉成面团。
7
分别把两块面团，用擀面杖，擀成薄片，将两块薄片重叠。
8
再把重叠好的薄片卷起来，放入冰箱冷冻一个小时。
9
拿出冷冻好的面卷，用刀切成薄片，低温油下锅。
10
小火慢慢炸至金黄即可。
注意事项
1
牛奶、白糖和一个面团，用红糖水再和一个面团。
2
面团用擀面杖擀薄片的时候，厚度要均要，不要擀的太薄或太厚，适中即可。
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