粉丝的吃法有很多种，但是我最喜欢的还是炒着吃。下面我和大家分享一下我家炒粉丝的具体做法，希望大家能够喜欢。
食材
1
粉丝 四小扎
2
鸡蛋 2个
3
酱油 少许
4
耗油 适量
5
花生油 适量
6
食盐 少许
7
蒜米 适量
方法/步骤
1
锅中烧开水之后，将粉丝扔进去煮2分钟，等粉丝有八成熟的时候，捞出来过凉水备用。
2
准备好几瓣大蒜，切成蒜末备用。
3
炒锅加热之后，加入适量的花生油，将两个鸡蛋炒香之后，捞出来备用。
4
炒锅倒油加盐炒热，将蒜末爆香之后，将烫煮过的粉丝捞出来倒进锅中翻炒。
5
翻炒至锅中的水分炒干之后， 将少许的酱油和耗油一起倒进去，搅拌均匀。
6
等粉丝与酱油、耗油彻底搅拌均匀之后，将炒蛋倒下去，一起搅拌均匀即可出锅。
注意事项
1
喜欢吃葱花的朋友，可以在出锅之前加入少许的葱花
2
粉丝要提前进行烫煮，但是不需要烫煮太软