鱼鱼如果做好了真的很好吃，我最喜欢吃的就是白美轩里的鲶鱼了，刺又少，味道有好，不过今天小编要教给大家的是酱焖酥鱼的做法
食材
1
鲈鱼 一条
2
洋葱 适量
3
姜片 适量
4
蒜片 适量
5
醋 适量
6
糖 适量
7
番茄酱 适量
8
甜面酱 适量
9
干辣椒 适量
10
花椒 适量
11
八角 适量
12
食用油 适量
方法/步骤
1
将新鲜的鲈鱼买回来后清洗干净，除去鳞片，切成大小差不多的块，洋葱切丝
2
锅烧热，放入食用油，油大约七成热时放入鱼块，将鱼块煎至两面金黄后取除
3
锅中留底油，放入姜片、蒜片干辣椒、花椒、八角变出香味后加入甜面酱、番茄酱、糖、醋、清水，烧开后关火
4
取高压锅，将洋葱丝放入锅内，加入鱼块以及煮好的汤汁，盖上盖子，上汽后15分钟即可
注意事项
做鱼的时候略微煎一下味道会更好