分享个茄子做法。
食材
1
长茄子 一条
2
肉沫 适量
3
盐 适量
4
白胡椒粉 适量
5
料酒 适量
6
蒜蓉 适量
7
葱花 适量
8
生抽 适量
9
老抽 适量
10
糖 适量
11
香菜 适量
方法/步骤
1
长茄子一根，切成小条。
2
加盐，盖保鲜膜，腌制20分钟。
3
准备适量肉沫，加盐，白胡椒粉，料酒搅拌均匀。
4
茄子入微波炉加热至变软后取出倒出多余水分。
5
平底锅倒油。
6
放蒜蓉炒香。
7
加葱花适量。炒香后倒肉沫。炒熟后盛出备用。
8
起锅烧油，倒入茄子，中小火煸炒至金黄。
9
倒肉沫，生抽，老抽，糖，水，翻炒均匀。倒蒜蓉，翻炒均匀。
10
撒香菜即可。
注意事项
腌茄子的时候.盐可以多放一些。
上一篇：食补养生西红柿炒茄子的做法