秋葵的功效：秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以早年又作为治疗糖尿病的偏方。秋葵还含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”之美誉。既然秋葵有这么多功效，那么，怎么样做才美味呢？
食材
1
秋葵 五只
2
青红椒 适量
3
胡萝卜 半根
4
片状火腿 适量
5
洋葱 半个
6
生抽 适量
7
食用油 适量
8
食用盐 适量
方法/步骤
1
香煎秋葵火腿卷片状火腿1包，秋葵、青、红椒1个，洋葱半个、胡萝卜半根切成丝。
2
锅预热加入食用油。
3
下入各种菜丝翻炒均匀
4
加入稍许生抽调味。
5
最后加入秋葵条。
6
炒好的菜放盘中备用。
7
火腿片置于菜板上放上炒好菜卷起来用牙签固颂争净定。
8
平底锅或电饼铛预热抹薄油， 放入火腿腐皮卷。 煎至火腿两面变色，也可以撒入辣椒粉、胡椒粉睡艺、胡椒粉等适合自己口味的调霸何味料。
上一篇：秋葵老了怎么吃
下一篇：吃秋葵的注意事项有哪些？