手工擀面皮一直备受人们的青睐，那么手工擀面皮如何制作呢？接下来让小编告诉大家吧。
方法/步骤
1
揉好面醒面30分钟后，用清水洗面。
2
反复搓洗，直至面浆呈清澈状态。
3
将面浆静置5小时以上，面筋放清水浸泡。
4
倒掉面浆表面清水，并搅拌均匀再加入酵母，发酵4小时以上。
5
面浆倒入不粘锅小火慢熬，搅拌成面团状并擀成薄饼。
6
面筋蒸20分钟，面皮蒸10分钟放凉加调料拌好即可。
7
总结一如下。
8
总结二如下。
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