豆豉和辣酱放在一起，会出一种类似于豆瓣酱的味道。只是豆瓣酱多是蚕豆，二豆豉是黄豆。总之是香浓的豆香味和辣味融合在一起，能另蔬菜别有风味。
食材
1
包菜 400克
2
胡萝卜 少许
3
豆豉 1勺
4
大蒜 少许
5
盐 1匙
6
味精 少许
7
辣酱 1勺
方法/步骤
1
包菜洗净撕成小片。
2
胡萝卜去皮切丝。（主要是用来提色）
3
大蒜切粒，豆豉一小勺。辣酱适量。
4
炒锅倒少许油，放入胡萝卜丝，豆豉和大蒜粒一起煸炒。
5
闻到蒜香，放入包菜。
6
放一勺胡椒酱，大块处陵火翻炒两分钟。边孝
7
放适量的盐和味精调味。
8
最后放适量的辣酱。
9
翻炒均匀即可。
10
装盘上耍叮桌。
注意事项
1
那天最后放，能突出鲜味。
2
如果你用的豆豉太干，炒的时候稍微淋点凉水就不会出糊味。
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