菰米就是茭白。生于湖泊中，结的果实像米，很稀有。九月抽出茎，开的花像苇。果实长一寸多，秋霜过后采摘，皮呈黑褐色。它还有一名叫雕菰。
食材
1
菰米 50克
2
大米 30克
3
红枣 6个
4
桂圆 20克
5
枸杞 10克
6
清水 适量
7
盐 少许
方法/步骤
1
菰米提前用清水泡6小时。
2
准备大米、红枣（去核）、桂圆、枸杞、泡好的菰米。
3
将泡好的菰米倒入炖锅内胆。
4
加入洗净的大米、红枣、桂圆、枸杞。
5
再加入适量的清水。
6
将炖锅内胆坐入电炖盅锅内。
7
调至慢炖，炖2小时。
8
最后在炖好的粥加入少许盐即可食用。
9
成品
注意事项
此粥带微甜，也可以不加盐食用。 菰米粥可驱寒暖胃，健脾补血，养心安神。
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