带你探索美味番茄炒蛋的秘密
食材
1
鸡蛋 250克
2
番茄 500克
3
葱花 10克
4
食盐 适量
5
蒜片 10克
6
味精 适量
方法/步骤
1
先把西红柿切块，鸡蛋磕入碗内，葱花、蒜片切好；
2
鸡蛋中加入少许盐，用筷子充分打散
3
炒锅大火烧热，加入适量油，等油温升高，锅边冒青烟时下鸡蛋液
4
下入鸡蛋后不要急着翻炒，让鸡蛋的底部凝固后，再翻面使整个鸡蛋凝固后，切块之后，装进碗里。
5
炒锅中重新倒入油，烧热后放入葱花和蒜片。
6
下入西红柿块，大火翻炒至出水变软
7
下入炒好的鸡蛋，加入适量的盐和味精，再迅速翻炒出锅，就完成啦！！
注意事项
1
翻炒过程中勿把鸡蛋和番茄弄的太碎
2
不要煮太久
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