现在让我来教大家怎么做梅花豆沙包。
食材
1
紫薯 适量
2
面粉 600G
3
酵母 5克
4
水 适量
5
红豆沙 适量
6
糖 适量
7
花生油 适量
方法/步骤
1
自己做的红豆沙，分别把红豆沙用手整成大小一样的圆形备用
3
发酵好的面团揉至光滑细腻没有气泡，揉成长条，分别分割成较均匀的剂子
4
分别取一份擀成圆形面片
5
两份面皮叠加一起，放入豆沙馅
6
在面皮边切口，把面片平均分成5等份
7
按照图依次把每一份面片切口处捏拢
8
捏拢后用虎口进行整形、收口，中间沾一点水用手指捏好，防止蒸的时候分开
9
做好的豆沙包，像花一样漂亮，醒发20分钟
10
冷水入锅，水开以后继续蒸制约13分钟左右分钟关火，焖上2分钟即可出锅