猪肚鸡作为粤菜中的一道经典名品，有着健脾养胃、温补散寒、增进食欲的功效，可谓是美味又养生。接下来就来介绍猪肚鸡的家常做法。
食材
1
猪肚 1个
2
三黄鸡 1只
3
生姜 适量
4
枸杞 适量
5
白胡椒粉 适量
6
食用盐 适量
方法/步骤
1
将处理好的鸡和猪肚放入冷水中焯水，大火煮。煮开后捞清漂浮物备用。
2
放凉至能徒手处理后，将整鸡塞入猪肚中。
3
将猪肚鸡放入高压锅或电压力锅中，放入生姜、枸杞、胡椒粉2勺。
4
倒入水至没过过食材，放入锅中调制炖煮模式1小时即可。
5
将猪肚鸡捞出，剪开猪肚。
6
切成便于使用的条状，鸡砍成块。
7
准备一只砂锅，倒入炖猪肚鸡的汤。
8
放入鸡块。
9
放入猪肚。
10
加入适量盐。
11
再煮大概10分钟入味后即可食用。
小贴士
炖汤时最后不要加盐，会影响汤的鲜味，吃之前加便可。
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