喜欢口感糯糯的食物，广州人喝早茶也会点到的“薄餐”，在家里尝尝鲜，创造一下酒家没有的造型
食材
1
糯米粉 80g
2
粘米粉 20g
3
糖粉 20g
4
鲜奶 130g
5
熟紫薯粉 适量
6
花生 适量
7
椰丝 适量
8
白砂糖 适量
9
白芝麻 适量
10
色拉油（植物油） 适量
方法/步骤
1
先把花生米炒至皮会自然掉下来，放凉，把皮搓下来后，放进保鲜袋用擀面杖碾碎，程度个人喜爱，不过我觉得碎一点卖相和口感都比较好
2
炒熟白芝麻，放凉备用
3
把花生碎、白芝麻、椰丝、白砂糖混合
4
椰丝和白砂糖的分量跟花生碎和白芝麻分量差不多，没有椰丝就多放点白砂糖
5
混合糯米粉粘米粉和牛奶，我会过一下筛，尽量让薄餐浆看起来顺滑点
6
分两份，其中一份加入熟紫薯粉，多少就是影响颜色深浅。如果不需要其它颜色做辅料直接用刚刚的纯浆就可以开始制作
7
抹上一层色拉油，先把白色浆倒进去，再画着圈圈倒紧紫薯浆，可以开小火，稍稍用勺子调整一下表面的拉花，不用太刻意，自然煎出来也好看新式薄餐的做法
8
煎成面皮在不粘锅可以分离就差不多了，可以不翻面，因为糯米会粘，翻面不成功就作废了，放凉后把馅料卷进去会比较好卷
9
这个是没放凉就卷起来，温度高又软很难控制新式薄餐的做法
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最后成品，自己可以撒些糖粉或剩余的馅料做装饰新式薄餐的做法
注意事项
1
1、油不需要放太多，可以用纸巾抹均匀平底锅就OK
2
2、放凉再卷起来
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