色红黄，质筋韧，味酸辣微甜。
食材
1
白萝卜 5000g
2
辣椒面 40g
3
食醋 750g
4
食盐 150g
5
白糖 200g
6
香油 75g
7
花椒 适量
8
味精 适量
9
大料 适量
10
水 适量
方法/步骤
1
白萝卜洗净
2
切成5厘米长，0.8厘米见方的长条
3
切好的长条。
4
放在阳光下
5
晒至八成干
6
辣椒面（我自己切的辣椒面，朋友自己种的）
7
香油热好，将辣椒面放入锅内，炒出香味。
8
将炒好的辣椒面拌入萝卜条。
9
锅放火上，倒入水，加入食醋，白糖，盐，花椒，大料，烧开后放入味精。
10
晾凉后将料水倒入装萝卜条的盆内，每天搅拌，是萝卜入味均匀，大约十天就可以吃了。
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