馒头我家小妞是最喜欢吃的。但做花样的真的没怎么做过。这次做了蝴蝶卷希望她能给我一个赞。。
食材
1
中筋面粉 300克
2
酵母 3克
3
食盐 3克
4
白糖 35克
5
温开水 180ML
方法/步骤
1
准备好食材
2
酵母融于温水中
3
液体放在面包机最底部，其他的分依次放
4
面团揉至光滑，面团发酵2小时
5
发酵好的面团，取出来排气
6
排完气，搓完面团，盖上保鲜膜醒面20分钟
7
醒完面团后分开两半
8
把面团擀成面片
9
再切成条状
10
然后搓成长条
11
然后两端向外卷起
12
卷好后用筷子在两边夹一下
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做好的成品
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在蒸碟上刷上一层油
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把做好的花卷放在蒸碟上，再醒面20分钟，再冷水开锅，蒸20分钟
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蒸好的蝴蝶卷
注意事项
切记要冷水开锅。